2008年07月06日
納豆
健康マトリックスに『納豆 』が追加されています。
納豆とは蒸した大豆に納豆菌を作用させてつくる発酵食品このことを言います。いわゆる糸引き納豆のことです。納豆でも大豆の皮を除き、粗く砕いた大豆でつくるものを挽きわり納豆・・・・・・・・・・・
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2008年06月28日
豚足
健康マトリックスに『豚足 』が追加されています。
豚足は文字の通り豚の足先のことです。豚足は軟骨、腱（けん）、靭帯（じんたい）などの結合組織で・・・・・・・・・・・・・・
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2008年06月21日
豚レバー
健康マトリックスに『豚レバー 』が追加されています。
豚レバーは豚の腎臓部分の肉のことで英語でレバー（liver）と言う。豚レバーである豚の腎臓は・・・・・・・・・・・
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2008年06月14日
豚もも肉
健康マトリックスに『豚もも肉 』が追加されています。
豚もも肉は豚のそとももの内側にある部分の肉です。豚もも肉は表面の脂肪が少なく、肉質はやわらかいのが特徴です。豚もも肉にはミオグロビンが多いため・・・・・・・・・・・
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2008年06月07日
豆乳
健康マトリックスに『豆乳 』が追加されています。
豆乳とは大豆から作られた牛乳に似た液体のことです。水に浸しておいた大豆にさらに水を加えて加熱し、ろ過してとれた液体が豆乳です。豆乳は・・・・・・・・・・・
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