KENKO BOOK: 菊

2006年03月18日

菊

健康マトリックスに『菊』が追加されています。

菊の品種のうち、花を食用にするのが目的のものを料理菊、甘菊、また食用菊といい観賞用のものと区別される。観賞用の菊そのものは中国原産ですが、江戸時代には夏菊や秋菊も食用にされており、その中から苦味の少ない菊の品種を作り出したのが、阿房宮（あぼうきゅう）や嫁顔（よめがお）などです。その他、菊の紫花の代表として延命楽があり、別名「もってのほか」とも呼ばれている・・・

菊って見た目も綺麗だし、美味しい。しかも栄養もあるなんて凄い食材だね。
しかし、紫の菊で「もってのほか」というのは知ってました？
これって、菊は国花なのに食べてしまうところから「もってのほか」と言うそうな。

→KENKO MATRIXで菊を見る
http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/242/

もし、この文章が気に入って下さいましたらここをクリックして頂けますと嬉しいです！！