2011年12月31日
じゃがいも
健康マトリックスに『じゃがいも 』が更新されています。
じゃがいもは栄養成分としては炭水化物（でんぷん）がほとんどで、そのほかカリウムと少量のビタミンB群・ビタミンCが含まれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
じゃがいもはすごい栄養があるんですね。でもフライドポテトはあまり食べない方がよさそうです・・・
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2010年09月12日
塩辛
健康マトリックスに『塩辛 』が更新されています。
塩辛はイカ、カツオ、アユなど魚介類の肉や内臓に塩を加え、熟成させたものです。微生物による発酵で旨味が増すだけでなく、原料に含まれる酵素がたんぱく質をアミノ酸に分解する・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
塩辛大好きです。特に柚入りのやつ。うまいっす。。。
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2010年06月07日
セージ
健康マトリックスに『セージ 』が更新されています。
セージは消炎、冷え症、リウマチ、神経痛などに効果が期待できます。セージはヨーロッパ南部原産の多年草です。一口にセージと言っても様々な種類があります。セージは江戸時代末期に渡来し、明治に入ってから香辛野菜として再渡来・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
セージってハーブらしいんだけど、ソーセージの語源の由来になったってホンマかいな。。。
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