2010年01月05日
米酢
健康マトリックスに『米酢 』が更新されています。
米酢の読み方ですが、正確には”よねず”と読みます。ただし、”こめず”という言い方も一般化してきているため”こめず”という読み方・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
米酢は”よねず”って読むんですね。ずっと”こめず”かと思っていました。。。
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2009年12月22日
米
健康マトリックスに『米 』が更新されています。
イネの種子部分を籾（もみ）といい、籾からもみ殻や外皮などを取り除いた部分を｢米｣と呼びます。米の原産地は中国、インド、インドシナなど、諸説があります。米は紀元前3500年頃に栽培が・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
やっぱり米でしょう！炊飯器次第でかなり味が変わります！！
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2009年11月22日
黒酢
健康マトリックスに『黒酢 』が更新されています。
黒酢は屋外で玄米などの原料を壺に入れ、自然発酵させたのち長期間熟成させた天然の酢のことです。1L当りに使用する原料米の量は、米酢と比べると4倍強と非常に多く含まれています。大量に含まれる・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
黒酢は色んなものにかけられてとっても美味しいです。クエン酸を凄い含んでいるんですね。。。ところでバルサミコって黒酢なんでしょうか？
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