2006年05月09日
里芋（さといも）
健康マトリックスに『里芋（さといも）』が追加されています。
里芋（さといも）は糖質、カリウムを多く含み主成分はでんぷんで、その他ガラクタンやデキストリンを含みます。里芋（さといも）はいも類の中では低エネルギーです。里芋（さといも）はよく締まって形がよく、皮が薄くて乾きすぎていないものが良品です・・・
里芋（さといも）は大して栄養がないと思ったらあの粘りが整腸作用があったり、最近発見された成分がコレステロールに良いとか。要注目です。
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http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/236/
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2006年04月30日
さつまいも
健康マトリックスに『さつまいも』が追加されています。
さつまいもは中南米の熱帯地方が原産で、元禄のころ、九州薩摩の国（鹿児島県）に渡来しました。さつまいもには便秘を治す効果があります。さつまいもは消化率がよくないのでカスが多く、大腸が刺激されて通便をよくします。さつまいものもう一つの効用として肥満の防止があります。さつまいものカロリーは米の２割で・・・
さつまいもはおならがでるだけあって栄養満点ですね～。おいひ～し。好きですさつまいも。
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http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/113/
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2006年04月04日
こんにゃく（蒟蒻）
健康マトリックスに『こんにゃく（蒟蒻）』が追加されています。
こんにゃくは地下に球茎としてできるこんにゃくいもが原料。こんにゃくは精粉に水と水酸化カルシウムを混ぜて製造される。こんにゃくの種類としては板こんにゃく、糸こんにゃく、しらたき、玉こんにゃく、刺身こんにゃくなどがある・・・
moockはこんにゃくゼリーが大好きです。
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http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/281/
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