2011年04月25日
モナコリンK
健康マトリックスに『モナコリンK 』が更新されています。
モナコリンKとは紅麹に含まれる成分です。モナコリンKは1979年、東京農工大学の遠藤章博士によって名付けられました。モナコリンKの効果・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
モナコリンK。。なんかカワイイ名前ですが、コレステロールには相当優秀に効きそうです。紅麹に入っているんですね。
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2010年01月18日
メラノイジン
健康マトリックスに『メラノイジン 』が更新されています。
メラノイジンはアミノ酸と糖質が結合してできる物質です。メラノイジンはビールやカラメル、醤油、コーヒーなどに含まれています。それらは褐色もしくは琥珀色といった特徴がありますが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
メラノイジンって何だ？？
へぇ～、、ビールにもポリフェノールと同じような作用があるんだ。。。
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