2010年01月18日
メラノイジン
健康マトリックスに『メラノイジン 』が更新されています。
メラノイジンはアミノ酸と糖質が結合してできる物質です。メラノイジンはビールやカラメル、醤油、コーヒーなどに含まれています。それらは褐色もしくは琥珀色といった特徴がありますが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
メラノイジンって何だ？？
へぇ～、、ビールにもポリフェノールと同じような作用があるんだ。。。
続きを読む 『メラノイジン 』
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